31. Ποιοι παράγοντες λαμβάνονται υπόψιν για τον προσδιορισμό των διαιτητικών αναγκών του ασθενούς;

Οι διαιτητικές ανάγκες του ασθενούς προσδιορίζονται από τα εξής:

• Φύλο
• Ηλικία
• Σωματικό βάρος
• Σωματική δραστηριότητα
• Ιστορικό πρόσφατης χειρουργικής επέμβασης